Dari sekian banyak resep olahan tempe, orek tempe basah merupakan salah satu yang cukup populer terutama di kalangan keluarga Indonesia. Rasanya yang enak dan pas di lidah menjadikan makanan ini kerap disajikan untuk menu utama di rumah. Rasa manis dan gurihnya memang sangat menggugah selera, apalagi jika disandingkan dengan ikan, telur ataupun ayam serta ditambah sedikit sambal.
Masakan berbahan utama tempe ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong dadu dan goreng setengah matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis pedas
- 2 sm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 200 ml air
- 3 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan lengkuas dan daun salam kemudian tumis sebentar.
- Masukkan tempe, penyedap rasa, kecap manis pedas, gula, garam dan air. Aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu mengering dan meresap ke dalam tempe, lalu angkat.
- Tuang dalam wadah dan sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selain enak, tempe orek basah juga sangat bergizi, mudah dan cepat diolah serta praktis. Apalagi bahan-bahannya cukup murah dan mudah didapat sehingga bisa dimasak kapanpun.
