Ketela goreng adalah camilan sejuta umat yang rasanya menggoyang lidah apalagi jika ditemani dengan secangkir teh maupun kopi. Namun dibutuhkan trik khusus lho agar ketela goreng tersebut bisa mekar dan empuk. Yuk langsung saja disimak caranya di bawah ini.
Cara Membuat Ketela Goreng Mekar dan Empuk
Bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat ketela goreng yang mekar nan empuk adalah sebagai berikut :
- Singkong secukupnya, usahakan yang warna kulitnya pink agar empuknya maksimal.
- Ketumbar secukupnya.
- Bawang putih secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Air es secukupnya.
- Air secukupnya (untuk mengukus singkong sebelum digoreng)
Jadi setelah singkong dikupas dan dibersihkan maka selanjutnya direndam terlebih dahulu dengan air es. Jika sudah singkong yang sudah dipotong-potong dikukus hingga terasa empuk. Lalu angkat singkong dari kukusan, diamkan kemudian goreng hingga keemasan.
Mudah sekali bukan? Pastinya setelah menggunakan cara di atas tidak ada cerita lagi ketela gorang yang keras bantat. Jadi selamat menikmati camilan ketela goreng yang mekar dan empuk!
